Заквасочная культура F-DVS STEM-02\10X250U

Термофильная культура.

Состав:

• Streptococcus thermophilus

Цвет:

• От белого до слегка красноватого или коричневого

Область применения:

Культура в основном применяется для производства Швейцарского сыра и сыров типа Эмменталь. 

Культуру можно использовать в комбинации  с другой  молочнокислой заквасочной культурой, например, Lactobacillus helveticus.