Заквасочная культура FD-DVS WhiteDaily 41\30X50U

Смесь гомоферменативных штаммов. Культура не производит СО2. 

Состав:

• Смесь мезофильных и термофильных культур. 

Цвет:

• От белого до слегка коричневатого

Область применения:

Культура используется в производстве белого сыра, Фета или UF продуктов. В зависимости от технологического процесса текстура может быть мягкой с глазками или закрытой.