Chr.Hansen FD-DVS XPL-20

Артикул: 686214
Размер упаковки: 25X200U
Применение: Для ферментированных продуктов, например сметаны, сепарированного творога
Упаковка: FD 50ед, 200 ед., 500 ед. F 500ед
Дозировка: 500 ед. / 2500-5000 л
Рекомендуемая температура сквашивания: 30-35° С
Время ферментации: 8-10 часов

Запросить цену +7 965 208 41 88

Для сметаны со сливочным вкусом без газообразования.

Мезофильно-термофильные гомоферментативные культуры. Рекомендуем использовать серию и для низкожирной сметаны.

Культура содержит Lactococcus lactis подвид cremoris, Lactococcus lactis подвид lactis и Streptococcus thermophilus.

Культура не производит аромат и СО2 .

Основные характеристики

✓ Высокая вязкость
✓ Мягкий вкус
✓ Сливочный вкус
✓ Очень низкое пост-окисление
✓ Быстрое сквашивание
✓ Фагоальтернативны внутри ряда
✓ Удлинение сроков хранения продуктов

Весь раздел

Chr.Hansen FD-DVS XPL-30
Закваска XPL-30\15X500U мезо-термофильная культура без ароматообразования со средним набором кислотности для сметаны и кефирного продукта.
Упаковка: 15X500U
Chr.Hansen FD-DVS XPL-40
Закваска XPL-40\25X200U мезо-термофильная культура без ароматообразования со средним набором кислотности для сметаны и кефирного продукта.
Упаковка: 25X200U

Запросить цену и срок поставки

Оставьте контакты — уточним наличие, цену и сроки поставки этой культуры.

686214 · Chr.Hansen FD-DVS XPL-20

Напишите нам в мессенджер:

или оставьте заявку, и мы свяжемся с вами.

Chr.Hansen FD-DVS XPL-20

Другие культуры: Серия XPL-20, 30, 40

Chr.Hansen FD-DVS XPL-30

Chr.Hansen FD-DVS XPL-40

Запросить цену и срок поставки

Контакты компании