Chr.Hansen FD-DVS CHN-11
Закваска для творога, сметаны и сыра CHN - 11/20X500U - мезофильная газо и ароматообразующая фагоустойчивая культура с медленным набором кислотности
Упаковка: 20X500U
Заквасочные культуры для сметаны
19 культур
Серия CHN
Chr.Hansen FD-DVS CHN-22
Закваска для творога, сметаны и сыра CHN-22\20X500U - мезофильная газо и ароматообразующая фагоустойчивая культура с медленным набором кислотности
Упаковка: 20X500U
Chr.Hansen FD-DVS CHN19
Закваска для творога, сметаны и сыра CHN-19/20X500U - мезофильная газо и ароматообразующая фагоустойчивая культура с медленным набором кислотности
Упаковка: 20X500U
Серия HB-3
Серия MO-10, MO-20, MO-30
Chr.Hansen FD-DVS MO-10
Закваска MO-10-мезофильная культура без ароматообразования с низким набором кислотности для нежного творога, сметаны.
Упаковка: 20X500U
Chr.Hansen FD-DVS MO-20
Закваска MO-10-мезофильная культура без ароматообразования с низким набором кислотности для нежного творога, сметаны.
Упаковка: 20X500U
Chr.Hansen FD-DVS MO-30
Закваска MO-10-мезофильная культура без ароматообразования с низким набором кислотности для нежного творога, сметаны.
Упаковка: 20X500U
Серия ST-BODY 1, 2, 3 ,4
Chr.Hansen FD-DVS ST-BODY-1
Закваска St-Body - фагоустойчивая вязкая термофильная культура для ряженки.
Упаковка: 30X50U
Chr.Hansen FD-DVS ST-BODY-3
Закваска St-Body - фагоустойчивая вязкая термофильная культура для ряженки.
Упаковка: 30X50U
Chr.Hansen FD-DVS ST-BODY-4
Закваска St-Body - фагоустойчивая вязкая термофильная культура для ряженки.
Упаковка: 22X500U
Серия XPL-1/2
Chr.Hansen F-DVS XPL-1
Смесь мезофильной ароматообразующей культуры, тип LD и термофильной культуры.
Упаковка: 10X500U
Chr.Hansen FD-DVS XPL-2
Смесь мезофильной ароматообразующей культуры, тип LD и термофильной культуры.
Упаковка: 30X50U
Серия XPL-20, 30, 40
Chr.Hansen FD-DVS XPL-20
Закваска XPL-20\25X200U мезо-термофильная культура без ароматообразования со средним набором кислотности для сметаны и кефирного продукта.
Упаковка: 25X200U
Chr.Hansen FD-DVS XPL-30
Закваска XPL-30\15X500U мезо-термофильная культура без ароматообразования со средним набором кислотности для сметаны и кефирного продукта.
Упаковка: 15X500U
Chr.Hansen FD-DVS XPL-40
Закваска XPL-40\25X200U мезо-термофильная культура без ароматообразования со средним набором кислотности для сметаны и кефирного продукта.
Упаковка: 25X200U
Серия XT
Сметана – сохранение традиций и вкуса
Сметана — традиционный кисломолочный продукт славянской кухни, произведенный путем сквашивания сливок с использованием заквасочных микроорганизмов (лактококков или смеси лактококков и термофильных молочнокислых стрептококков). Массовая доля жира в готовом продукте — не менее 10%. Для производства продукта используют нормализованные сливки, восстановленные сливки или их смесь.
Культура для сметаны должна производить достаточное количество экзополисахаридов, которые естественным образом улучшают текстуру, ощущение густоты во рту и стабильность геля.
Не нашли нужную культуру?
Напишите название культуры или продукт, для которого нужна закваска, — уточним наличие и сроки поставки.
или оставьте заявку, и мы свяжемся с вами.
Заявка отправлена
Мы ответим в рабочее время. Срочный вопрос — по телефону +7 965 208 41 88.