Chr.Hansen F DVS Flora C 1050
Ароматобразующие культуры, тип LD. Высокая фаговая устойчивость. Высокая скорость ферментации.
Заквасочные культуры для творога
11 культур
Серия ES FLORA C
Chr.Hansen F DVS Flora C 1060
Ароматобразующие культуры, тип LD. Высокая фаговая устойчивость. Высокая скорость ферментации.
Chr.Hansen F DVS Flora C 1070
Ароматобразующие культуры, тип LD. Высокая фаговая устойчивость. Высокая скорость ферментации.
Серия eXact® Tvorog Plus
Chr.Hansen F-DVS eXact® Tvorog Plus 1
Мезофильные-термофильные культуры. Поколение лиофилизированны культур eXact DVS® специально разработаны для производства творога в России. Высокая скорость ферментации. Низкое постокисление.
Упаковка: 16X250U
Chr.Hansen F-DVS eXact® Tvorog Plus 2
Мезофильные-термофильные культуры. Поколение лиофилизированны культур eXact DVS® специально разработаны для производства творога в России. Высокая скорость ферментации. Низкое постокисление.
Упаковка: 16X250U
Серия XMT
Chr.Hansen FD-DVS XMT-1
Мезофильные-термофильные культуры. Поколение лиофилизированны культур eXact DVS® специально разработаны для производства творога в России. Высокая скорость ферментации. Низкое постокисление.
Упаковка: 25X250U
Chr.Hansen FD-DVS XMT-2
Мезофильные-термофильные культуры. Поколение лиофилизированны культур eXact DVS® специально разработаны для производства творога в России. Высокая скорость ферментации. Низкое постокисление.
Упаковка: 25X250U
Chr.Hansen FD-DVS XMT-3
Мезофильные-термофильные культуры. Поколение лиофилизированны культур eXact DVS® специально разработаны для производства творога в России. Высокая скорость ферментации. Низкое постокисление.
Упаковка: 25X250U
CHN-серия
Chr.Hansen FD-DVS CHN-11
Закваска для творога, сметаны и сыра CHN - 11/20X500U - мезофильная газо и ароматообразующая фагоустойчивая культура с медленным набором кислотности
Упаковка: 20X500U
Chr.Hansen FD-DVS CHN-22
Закваска для творога, сметаны и сыра CHN-22\20X500U - мезофильная газо и ароматообразующая фагоустойчивая культура с медленным набором кислотности
Упаковка: 20X500U
Chr.Hansen FD-DVS CHN19
Закваска для творога, сметаны и сыра CHN-19/20X500U - мезофильная газо и ароматообразующая фагоустойчивая культура с медленным набором кислотности
Упаковка: 20X500U
Творог – улучшенный вкус, качество и эффективность с заквасками eXact® Chr. Hansen
Какими принципами необходимо руководствоваться при подборе заквасочных культур для производства творога на автоматизированных линиях и в открытых ваннах?
Для автоматизированных линий компания «Хр.Хансен» рекомендует закваски следующих серий:
- CHN
- T
- Fit
- Tvorog Plus
- Flora C-1000
Данные серии обладают достаточным газообразованием и делают возможным производство высококачественного творога с хорошим мягким, сливочным профилем вкуса благодаря продуцированию диацетила ароматобразующими штаммами заквасочных культур, способствуют постоянству процесса производства, стабильному качеству на протяжении всего срока годности продукта.
Все культуры внутри серий фагоальтернативные.
Не нашли нужную культуру?
Напишите название культуры или продукт, для которого нужна закваска, — уточним наличие и сроки поставки.
или оставьте заявку, и мы свяжемся с вами.
Заявка отправлена
Мы ответим в рабочее время. Срочный вопрос — по телефону +7 965 208 41 88.