Chr.Hansen F DVS Flora C 1050
Ароматобразующие культуры, тип LD. Высокая фаговая устойчивость. Высокая скорость ферментации.
Серия ES FLORA C
3 культуры
Chr.Hansen F DVS Flora C 1060
Ароматобразующие культуры, тип LD. Высокая фаговая устойчивость. Высокая скорость ферментации.
Chr.Hansen F DVS Flora C 1070
Ароматобразующие культуры, тип LD. Высокая фаговая устойчивость. Высокая скорость ферментации.
Ароматобразующие культуры, тип LD. Высокая фаговая устойчивость. Высокая скорость ферментации.
Мезофильная культура, содержащая смесь множественных штаммов Lactococcus lactis subsp. Cremoris, Lactococcus lactis subsp. Lactis, Lactococcus lactis subsp. Lactis biovar diacetylactis, Leuconostoc
Преимущества в производстве творога:
✓ Готовый продукт высокого качества
✓ Скорость
✓ 100% всплытие сгустка
✓ Новая культура в ассортименте
✓ Снижение потерь, увеличение выхода
✓ Увеличенные сроки хранения
✓ Уменьшение риска контаминации – безопасность производства
Применение
- творог, кварк
Рекомендуемая температура сквашивания
- 26-28°С
Упаковка
- 500 ед.,
- 750 ед
Дозировка
- 500 ед./ 10000 л, 750 ед./ 15000 л
Время ферментации
- 8-10 часов
Не нашли нужную культуру?
Напишите название культуры или продукт, для которого нужна закваска, — уточним наличие и сроки поставки.
или оставьте заявку, и мы свяжемся с вами.
Заявка отправлена
Мы ответим в рабочее время. Срочный вопрос — по телефону +7 965 208 41 88.