Фото пока нетChr. Hansen · Для сыра
Заквасочная культура F-DVS STEM-02\10X250U
- Производитель
- Hansen, Дания
Термофильная культура.
Состав:
- Streptococcus thermophilus
Цвет:
- От белого до слегка красноватого или коричневого
Область применения:
Культура в основном применяется для производства Швейцарского сыра и сыров типа Эмменталь.
Культуру можно использовать в комбинации с другой молочнокислой заквасочной культурой, например, Lactobacillus helveticus.
