Заквасочная культура F-DVS STI-06\10X500U

Культура состоит из смеси термофильных штаммов с высокой устойчивостью к бактериофагу.

Состав:

• Streptococcus thermophilus

Цвет:

• От белого до слегка коричневатого

Область применения:

Культура преимущественно используется в производстве сыров типа Паста Филата, например: Моцарелла и Пицца-сыр.

Культура может быть использована, как самостоятельно, так и в комбинации с другими кисломолочными культурами, например: Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus и Lactobacillus helveticus.

Ассортимент:

Культуры данной серии включают STI-07,STI-08,STI-09,STI-12,STI-13,STI-14,STI-15