Фото пока нетChr. Hansen · Для сыра
Заквасочная культура FD-DVS WhiteDaily 41\30X50U
- Производитель
- Hansen, Дания
Смесь гомоферменативных штаммов. Культура не производит СО2.
Состав:
- Смесь мезофильных и термофильных культур.
Цвет:
- От белого до слегка коричневатого
Область применения:
Культура используется в производстве белого сыра, Фета или UF продуктов. В зависимости от технологического процесса текстура может быть мягкой с глазками или закрытой.
